Steward
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| Figura 1. Steward (anónimo, 2019) |
Propósito general:
Es el responsable
ante el chief stewart de la operación del departamento durante
un tumo determinado. Es responsable de la limpieza de las áreas que le
son encomendadas.
Funciones generales:
Llevar a cabo en el área asignada (cochambre, máquina lava loza,
montajes, buffet, cocina general, limpieza profunda, etc.) las actividades
correspondientes a fin de cumplir con los estándares de limpieza establecidos.
En las áreas generales: Realizar las actividades asignadas por el
supervisor en los pasillos, cocinas, áreas de producción, cámaras de
refrigeración y congelación, calentones, etc., con la finalidad de mantener el
orden y la limpieza de estos.
Escolaridad:
Primaria
Relación Interna:
Cocina
Meseros
Tiempo de experiencia:
No necesaria
Idioma:
Español: Hablar, escribir el
idioma periódicamente y con cierta fluidez
Inglés: Conocer algunas palabras
técnicas
Conocimientos:
Conocimientos
básicos en manejo de químicos y el proceso de limpieza en cocinas.
Hotel Emporio. (martes de
enero de 2019). Steward. Recuperado de
https://www.indeed.com.mx/cmp/HOTEL-EMPORIO/jobs/Steward-065cbd298ad1e16d?q=Steward&vjs=3
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